Del MORO – ARONNE

Tre salette all’insegna della semplicità e un’informale, ma cordiale, accoglienza familiare: dalla cucina piatti caserecci, umbri e sapori intensi quanto ruspanti.

Aronne

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CUCINAA – FOLIGNO

Che piacere ritrovare Marco Gubbiotti , Andrea Santilli e Ivan Pizzoni di nuovo tutti assieme dopo la grande esperienza de La Bastiglia di Spello. Se l’alta ristorazione sembra soffrire, l’alta gastronomia va invece avanti. Un segno dei tempi. Come Luca Brasi (vedi il ns recente post) a Bergamo, ecco che a Foligno apre Cucinaa, un pò bottega, un pò take it away, un pò lunch veloce, ma corretto. Una formula aperta che funziona e che offre qualità non a pochi, ma a tanti. Bravi.

Cucinaa

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