Archivio annuale 2019

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OSTERIA PERILLA’

I segreti della tradizione e i sapori antichi dei prodotti genuini ottenuti secondo procedimenti naturali e rispettosi della natura e dell’ambiente, ci offrono l’occasione per reinterpretare, senza mai stravolgere, un vasto repertorio della cucina italiana, principalmente toscana e del centro sud, dando nuova vita e prospettiva alle ricette della tradizione. Perfetto connubio tra modernità e storia, l’Osteria Perillà si trova al centro di un borgo medioevale. La semplice ma raffinata proposta gastronomica si avvale degli ottimi prodotti del Podere Forte.

Perillà

 

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OSTICCIO RISTORANTE ENOTECA

Semplicità e ricercatezza, tradizione e innovazione si rincorrono, si avvicendano e si abbracciano negli ambienti e nelle preparazioni all’interno di questo storico locale nel borgo di Montalcino.
Storie di vite e di miele, di terra e di aria, di cibo e di vino che, come in un armonico accostamento, si raccontano passando dalle fervide mani di Ronald Bukri a quelle solerti di Francesco Perali e riecheggiano in un inscindibile legame che unisce un’amicizia, ancor prima che cucina e sala.

Osticcio

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LE LOGGE DEL VIGNOLA

Situato nel cuore del centro storico della cittadina di fronte al noto loggiato attribuito al “Vignola” dispone di due accoglienti ed eleganti salette dove poter gustare, al lume di candela, i piatti della gastronomia toscana e le nuove proposte del ristorante il tutto accompagnato dagli ottimi vini locali. Ambiente climatizzato.Esposizione temporanea di pittura di Gino Filippeschi.
La stagionalità delle materie prime è il punto di partenza per una cucina che si avvale prevalentemente dei prodotti del territorio, prendendo spunto dalla tradizione ripropone ciò che è più adatto al mondo di oggi.
Tra le proposte del ristorante: cena degustazione di formaggi particolari, cucina al flambè e molto altro…
La cantina è fornita di un’accurata selezione di vini toscani e non, con possibilità di abbinamenti anche al bicchiere.

Le Logge

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