Archivio mensile luglio 2016

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COLLI ETRUSCHI

La nostra cucina offre piatti tipici della tradizione toscana, in un ambiente familiare. In cucina utilizziamo i prodotti del Nostro orto, il vino e l’olio aziendale, le carni provengono da allevamenti di Bibbona, i formaggi da Cecina e i salumi da Monteverdi M.mo.Ogni alimento utilizzato in cucina proviene da fornitori selezionati. Il Nostro impegno è quello di farvi riscoprire i sapori della tradizione Toscana e di farvi gustare il piacere della convivialità. Tra le nostre specialità spicca la pregiata fiorentina di chianina cotta alla brace, il cinghiale alla cacciatora, la deliziosa carne cotta al forno fra due sottili strati di patate, la pasta fatta in casa condita con le nostre originali salse, i nostri antipasti di salumi formaggi e crostini, i nostri dolci fatti in casa…… Tuttavia alcuni piatti sono soggetti alla stagionalità e comunque ogni giorno proponiamo solo alcuni dei piatti presenti nel nostro menù, quindi se siete interessati a gustare dei piatti specifici si consiglia di prenotare richiedendoli.

Colli

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VETRINA SAPAIO

Serravalle di Vittorio Veneto. Piano terra di un palazzo rinascimentale del centro, già dimora di Lavinia Vecellio, la figlia di Tiziano. Un porticato, un fondo, ieri una vecchia merceria. Oggi, Vetrina Sapaio.È qui che ho portato i vini che amo. Vini che mi hanno incuriosito ed emozionato; vini inseguiti nel tempo; vini scoperti per caso. Vini consigliati da un buon amico, vini da degustare con pazienza, vini per tutti i giorni, vini per le occasioni speciali. Fermo o vivace, timido o risoluto, sfrontato o riservato, ogni vino è un momento che appartiene alla mia memoria. Un’esperienza che voglio condividere con voi.

Vetrina

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GELATERIA AMBROSIA

Gelateria Ambrosia, Firenze. Il sogno di Claudia è al gusto di baobabLa nuova sfida nell’arte gelatiera vede protagonista il virtuoso baobab.Sul leggendario ‘albero della vita’ simbolo dell’ Africa, cresce il super frutto dalle numerose proprietà nutrizionali: 6 volte più vitamina C dell’arancia, 2 volte più calcio del latte, più potassio delle banane, ricco di antiossidanti, ferro e fibre.Proprio per quest’ ultime, il frutto viene lavorato in Senegal e importato dalla società Essenza di Modena che ha studiato e scommesso su questo prodotto innovativo e all’avanguardia per tutto il mondo gastronomico.

Ambrosia

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