Il degustare è un atto intelligente che richiede attitudine, preparazione, memoria, capacità di codificare e interpretare i vari messaggi visivi, olfattivi e gustativi, che giungono al nostro cervello dopo essere stati raccolti dagli organi preposti. L'Enoteca Alessi ti invita a consultare il glossario per l'esame sensoriale del vino.
La nostra enoteca offre ai suoi clienti la possibilità di viaggiare tra le regioni vinicole italiane e non solo, seguendo un itinerario immaginario sulle strade delle viti, tra i migliori prodotti che il mercato può offrire. E questo è solo l’inizio: sarà un piacere scegliere tra i vini e distillati più pregiati, conoscere i segreti della produzione del “nettare degli dei”, sentirne i meravigliosi profumi se capitate nella stagione della vendemmia: in tutto questo verrete accolti e accompagnati dall’assistenza altamente qualificata della famiglia Bottazzi, da generazioni cultori dell’arte del “buon bere”.
Francesco, Marta, Nicola e Mirco: questo è lo staff dell’Enoteca “La mia Cantina”. Francesco, “Franco” per gli amici, è il fondatore dell’azienda, un uomo pieno d’entusiasmo che si è fatto un po’ da solo, fuori dai corsi e dai libri, viaggiando di cantina in cantina alla ricerca di nuovi vini. I figli Marta, Nicola e il genero Mirco completano la squadra. Ognuno di loro ha un compito specifico nel lavoro quotidiano ma contemporaneamente sa essere anche “jolly”. Forse in questo sta il segreto del successo!
L'Enoteca San Guido si trova all'interno della Tenuta San Guido di Bolgheri da sempre proprietà dei Marchesi Incisa della Rocchetta produttori dell'ormai celebre Sassicaia.
Il ristorante-enoteca è stato costruito per iniziativa del Marchese Niccolò all'inizio del 2003 nei "lavatoi" del Borgo di San Guido all'inizio del viale che porta a Bolgheri davanti alla cantina "Sassicaia". Nello stesso anno il locale è stato dato in affitto alla stessa società che tuttora lo gestisce.
Per avere informazioni su l'acquisto dei vini o per prenotare un tavolo potete chiamare al numero 0565.749693 o al fax 0586.677633, vi risponderanno Roberto, Carlo o Gianluca.
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Balestri 
