...dal tovagliato, alle posate, ai decori, ai fiori, rispecchia l’amore con cui ci dedichiamo a soddisfare al meglio le vostre esigenze e i vostri desideri. Maitre di sala e camerieri sono sempre a disposizione per guidarvi in questo mondo di prelibatezze: antipasti dai mille colori, primi piatti che attingono alla più genuina tradizione toscana, scelta vastissima di preparazioni a base di pesce e carni freschissimi. E poi un tripudio di dessert: torte, mousses, budini e crostate per stupire anche i buongustai più esigenti.

.... e pensare che è nato tutto per caso
ristrutturando una vecchissima filanda
L'aria che si respira
è profondamente romantica...
archi in pietra, travi in ferro, il travertino,
la pietra serena e il legno dei pavimenti:
salendo con le scale in ferro o con
l'ascensore panoramico vi troverete in un clima accogliente, riservato e familiare...
Un'eleganza discreta...
in cui Barbara e Gian Paolo,
vi accoglieranno per farvi assaporare
piatti cucinati secondo il gusto toscano,
con una particolare attenzione
per gli alimenti di stagione,
l'avanguardia culinaria
e il limitato uso di grassi,
in abbinamento a vini di ottima qualità..

Solo percorrendo una strada lunga, tutta a curve, talvolta stretta e ripida si arriva a Montemerano, borgo medioevale dove il tempo sembra essersi fermato.

E’ una gioia per il cuore e la vista, intravederlo all’improvviso dagli ultimi tornanti.
Un paese con una lunga storia alla spalle, che non ama raccontarsi, ma che si svela in ogni anfratto. Tra angoli romantici, antiche case in pietra una addossata all’altra e i vicoli ciottolati e in pendenza del centro storico, si intravede l’insegna di Caino posta sopra un piccolo ingresso fatto da una porta in legno e tre scalini in discesa che portano nel regno della famiglia Menichetti.

Il ristorante da "Romolo" vi dà il benvenuto a Castiglione della Pescaia. Siamo situati nel centro del paese sotto l'antico borgo medievale e siamo uno tra i ristoranti più antichi di Castiglione.
Il Ristorante fù fondato da Romolo all' inizio del 1900 e venne rilevato dalla nostra gestione negli anni novanta con l'impegno di mentenere vive le vecchie tradizioni culinarie del locale.
Potrete mangiare sia all' ombra della comoda veranda, che si affaccia sul Corso di Castiglione, che nelle sale interne arredate elegantemente con luci d'atmosfera, ideale per gustare le prelibatezze di questo antico ristoro.
Il nostro menù è molto ricercato, potrete trovare piatti tipici della cucina maremmana, sia a base di pesce che di cacciagione locale. Il pesce usato per i nostri piatti è rigorosamente fresco, i nostri clienti sono invitati a chiedere le qualità di pesce disponibie sul momento. La carta dei vini saprà esaudire ogni vostra richiesta, potendo scegliere fra circa 400 etichette di vini rossi, bianchi rosati e una vasta lista di spumanti e champagne.
Il ristorante Romolo vi aspetta tutto l'anno per accogliervi e farvi passare dei piacevoli momenti.

La Fattoria Lischeto di Giovanni Cannas è ubicata nella Alta Val di Cecina e Volterra, sulla Strada Provinciale del Monte Volterrano, ad una distanza di circa 5 Km dai due paesi. Gode dello spettacolare panorama delle balze e dei calanchi, fenomeni naturali di erosione unici al mondo, di antichissima origine, che si aprono sulle verdi pendici collinari verso settentrione.

Nata del 1963, l'azienda aveva originariamente un indirizzo esclusivamente zootecnico e cerealicolo. Si estende su 250 ettari di terreno, in parte coltivati a cereali ed in parte destinati al pascolo di circa 1000 pecore di razza sarda. Queste ultime sono alimentate con i foraggi propri dell'azienda e allevate allo stato semi brado, quindi non sottoposte a stress psico-fisici particolari.

C'è proprio la solidità della cucina tradizionale, fatta ad alto livello, sia come qualità che come gusto, a fare del Ristorante FORINO a Capannori, Lucca, un sicuro rifugio sia per il cliente occasionale che per il più attento appassionato della cucina toscana.
Forino apre, nel 1972, come classica trattoria, grazie al grande impegno di Osvaldo Cerri e sua moglie Maddalena Fanucchi ottima cuoca.
Osvaldo, classe 1943, cresce nell'ambiente della ristorazione, infatti viene da una famiglia che ha gestito prima un negozio di alimentari, poi un bar e infine una trattoria. Con l'apertura di Forino inizia, per il ventinovenne Osvaldo e per Maddalena, la grande avventura: lui in sala la moglie in cucina; sono anni di tanto lavoro e di assiduo impegno, ma danno i loro frutti e, nel 1980, si trasferisce nei nuovi accoglienti locali dove ha sede tutt'ora. Gli anni passano, la famiglia cresce, e ad aiutare i genitori si aggiungono le giovani figlie, Lara ed Ester in sala; succesivamente, quattordici anni fà, il marito di Ester, il bravo Andrea Ruzza, classe 1971, entra a dar manforte a mamma Maddalena in cucina, fino ad arrivare ai nostri giorni.
Si entra in una bella ampia sala, elegantemente arredata, c'è la possibilità di appartarsi in una salettina da due tavoli o in un'altra più grande dietro a dei paraventi scorrevoli, il tutto nel massimo del comfort e dello stile; nelle calde serate estive, se volete, è possibile cenare fuori, al fresco, in giardino. Luci soffuse dai caldi toni, bella l'apparecchiatura, la grande vetrata ci permette di vedere la cucina ed il forno a legna: decisamente molto accogliente. Il Menù offerto ha una vasta scelta sia nel percorso della carne che in quello del pesce, tutti i piatti sono interessanti, potete scegliere ciò che più vi aggrada con la certezza di mangiare sempre bene. La Carta dei Vini è molto ampia e interessante, molte le etichette importanti, ma c'è moltissima scelta anche nei prezzi.

Villa Graziani, calata nel verde, all'interno dell'antica Fattoria il Pino, appare al visitatore come un oasi in cui il passato si rivela prepotentemente, inseguendo cronache, memorie e racconti di cui ogni singolo muro ci narra, insieme alla squisita ospitalità dei Proprietari.
Di grande interesse, Villa Graziani ci apre le porte alle sue sale dove tracce profonde di vita e di storia affascinano e dove perfino il visitatore più distratto non può restare indifferente alla vista di oggetti, arredamenti, fregi, decori, soffitti, per poi accedere nelle poche camere lasciate intatte

Raffaella, Caterina e Ciro, hanno aperto a Massa Marittima, in corso Diaz 3 la nuova osteria Le Fate Briache, un locale in pieno stile Toscano, ospitale, caloroso, simpatico, a buon prezzo e molto molto gustoso!! E dopo aver sperimentato (e gradito!!!) di persona, la loro professionalità e competenza, alla Tana del Brillo Parlante, possiamo garantirvi che i risultati di questo nuovo esperimento saranno molto positivi!!

Benvenuti in un mondo di placidi fiumi custodi di ricordi, di taumaturgici coccodrilli impagliati, di grandi e potenti signori, geniali cuochi di corte, nani, osti raccontastorie e impavidi goliardi.

La Trattoria il Calesse nasce quaranta anni or sono nei locali che ospitarono, sin della fine del 1800, la storica "Trattoria Pensione Barontini" di proprietà della madre dell'attuale titolare del locale, Rinaldo Cenci.
Tanti anni di storia all'insegna dell'ospitalità e del buon mangiare, sempre nel rispetto delle tradizioni della cara cucina toscana, ma altresì protesi a piccole innovazioni capaci di rendere le portate fantasiose e accattivanti.
Oltre un secolo di cucina schietta e sincera fondata innanzitutto sull'assoluta qualità del prodotto, elaborato quanto basta per esaltarne i sapori.

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